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虫害的防治及控制
时间: 2012-08-15 14:45:58     来源: 浩蓝管理顾问

目的:对害虫进行定时控制,确保从相关区域清除害虫,防止因害虫而出现食品污染和损失的问题。
职责:办公室负责对公司各相关区域的害虫实施控制,各生产车间和部门协助其实施。
管理规范
1.虫害管理卫生要求
1.1厂区路面无积水、无昆虫幼体生长现象,有完善排水系统,排水通畅。
1.2厂区生产现场清洁卫生,无害虫出入;清除厂区内一切可能聚集、孳生蚊蝇的场所。生产废料、垃圾及时用容器运送,指定地点做到当日废料垃圾当日消除出厂。
2.虫害的管理规范以及防范、监控措施
2.1厂区环境绿化带,定期清除杂草;路面用水泥铺成,平坦不积水,排水沟保持畅通。卫生清洁工每天对厂区环境进行打扫,每周开展二次全面卫生大扫除;垃圾、下脚料、旧设备、废物及玻璃碎片等应堆放于离生产区较远的地方,并有专人管理,负责及时清理出厂,减少虫害孳生,确保环境卫生良好。
2.2办公室负责每周组织检查一次厂区环境卫生,监督厂区卫生工作,并做好检查记录。
2.3办公室负责建立虫害控制计划,并遵照执行;根据季节需要及时联系防疫站进行全公司内外环境除蝇、除虫。
2.4生产车间虫害控制:
2.4.1生产现场使用纱窗、纱网天窗防止害虫进入;包装车间员工出入口均设有门帘或风幕机;废次品及下脚料由有防蝇虫设施的通道运出车间。
2.4.2车间排水口配有铁丝网防害虫进入;生产现场设置荧光灭虫灯。
2.4.3卫生监督员每天负责检查生产现场虫害情况,并将检查结果填写在卫生评审表内。
2.4.4日常加强保护,发现防虫害设施破损及时修补,每周由公司组织有关人员对生产现场防虫害设施进行检查。
2.5卫生间苍蝇、蚊子、害虫控制
2.5.1厂区卫生间配自动关闭门、固定纱窗;排水管为封闭排污管,有足够水量及水压冲污。
2.5.2消杀人员每周一次对卫生间及周围喷洒灭虫药;公司卫生主管或物业主管每周对卫生间防虫设施,下水道进行一次检查,发现问题即予上报、修补。
2.5.3卫生间每天由清洁工清洁1~2次,先用清水冲洗干净,必要时用1%洁厕精清洗,再用100-200PPm的含氯消毒液喷淋消毒。
2.6实施有效的灭鼠措施
2.61制定捕鼠计划,绘制捕鼠网络图。
2.6.2依据目前情况,在厂区食堂、仓库设定必要数量的捕鼠点(附公司捕鼠网络图),捕鼠装置按网络图编号定置。
2.6.3公司卫生主管负责捕鼠管理,各库及食堂根据鼠患情况,适时安置鼠笼等灭鼠器具并经常巡查捕鼠器具,对捕抓到的老鼠进行处理;并对捕鼠器具进行除味处理后重新安置,并把捕鼠情况填写在捕鼠记录表内。
2.6.4车间、仓库各排水口均按防鼠要求设计,排水口用铁丝网与外部隔开,车间、仓库卫生监督员每月进行一次防鼠设施检查,发现破损即予修补。
2.6.5加强厂区对吸引老鼠废物料、食品管理,统一用密闭桶集中装盛,及时处理出厂区,对洗涤餐具排水口设过滤网,防止碎食流散吸引老鼠。
2.6.6办公室每月一次对各个点的老鼠捕抓情况进行汇总、分析,根据情况变动捕鼠点。
4.纠正措施
4.1根据实际情况,及时调整灭鼠、除虫方案,加强生产过程卫生检测和监控,对可能被污染的产品进行隔离、复检,剔除不合格品。
4.2生产现场若发现虫害应立即组织人员进行扑杀,分析虫害可能进入的路线并加强控制。
5.相关记录:灭鼠记录、虫害消杀记录
B/(车间每日卫生检查表]
B/(包装车间每日卫生检查表]
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